日本、 甲信越地方、

葛蕾絲酒莊（Grace Wine）於1923年創立於日本葡萄酒產業的發祥地、亦即日本葡萄酒中心─山梨縣甲州市勝沼町。由於創辦人喜歡古希臘神話並對其頗有研究，因此其品牌名稱 "Grace Wine" 靈感便來自 "Three Graces"（三位希臘神話中的美女神，象徵光輝、喜悅與花開）。

葛蕾絲酒莊深信葡萄必須能夠保有原產地的風土特性，才能夠成為優良葡萄酒的原料，因此不斷地努力改善種植方式以提高葡萄的品質。1990年春天，在率先導入「枝條誘引」栽培技術並成功地提高了卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon）與夏多內（Chardonnay）兩個歐系葡萄品種的濃郁韻味之後，開始擴大葡萄園的面積，並以同樣的「枝條誘引」栽培技術，種植同為歐系品種的梅洛（Merlot）、小維鐸（Petit Verdot）與黑皮諾（Pinot Noir）。2002年，也在號稱「日本日照量第一」的明野町開拓了「三澤」葡萄園，並以自然和諧的方式與技術來呵護葡萄的生長。

一千多年前，「甲州」萄萄原生於小亞細亞高加索地區，經由「絲路」從中國隨著佛教一起傳至日本，從此落地生根成為日本的特有品種。自1874年日本開始釀酒以來，甲州葡萄很快就成為日本最主要的葡萄品種。

甲州葡萄的果實為紅紫色，根據美國加州大學的研究，認定甲州葡萄90％以上屬於歐亞釀酒葡萄的一種。受惠於優良的地理環境與氣候條件─典型的內陸谷地享有長足的日照、日夜溫差劇烈及雨量偏少的氣候，加上河流沖積的谷地，能夠調節炎夏的氣溫，多孔的土壤則利於排水及葡萄樹根向地底扎深，以上種種條件造就山梨縣甲州市勝沼町自古以來即為完美的甲州及其他上等釀酒葡萄的栽培地區。

位於山梨縣的葛蕾絲酒莊，也沿著陡峭險峻的地勢種植甲州葡萄，使其釀造的葡萄酒擁有更濃郁的韻味與礦石風味。葛蕾絲自始至終皆秉承傳統且不斷精進現代化釀造技術，以釀造出最高品質的葡萄酒、並帶給葡萄酒愛好者無上的品飲享受為目標。