1877年威廉漢特酒莊(Bodegas Williams & Humbert)由對雪莉酒(Sherry)讚譽有加的鑑賞家亞歷山大.威廉先生(Alexander Williams)與國際關係專家亞瑟.漢特(Arthur Humbert)共同創立。酒莊位於Jerez de la Frontera、El Puerto de Santa María與Sanlúcar de Barrameda的精華三角地帶間,Guadalquivir 與 Guadalete 兩河帶來的獨特微氣候為此處帶來西部「安達魯西亞的美索不達米亞谷地(the Mesopotamian valley of western Andalucía)」的美名。
自成立之初,酒莊便以最高品質的橡木桶建構索雷拉(Solera)系統來保存其部分雪莉酒與白蘭地(Brandy),這也是酒莊所有雪莉酒與白蘭地培養的堅實基礎,造就了威廉漢特酒莊無與倫比的系列產品。現在,威廉漢特酒莊不僅是雪莉酒三大酒商之一,更擁有歐洲最大的酒窖,不少威士忌廠例如麥卡倫生產的雪莉桶威士忌,皆使用酒莊的橡木桶釀造。而酒莊所生產的三款雪莉酒:「哈里發」阿蒙提拉多30年雪莉酒(Jalifa Amontillado Solera Especial 30 Years VORS)、「康塔多」帕洛康塔多20年雪莉酒(Dos Cortados Palo Cortado Solera Especial 20 Years VOS)與「唐喬多」PX 20年雪莉甜酒(Don Guido Pedro Ximénez Solera Especial 20 Years VOS),不只是酒莊的旗艦酒款,更是雪莉酒之中的罕見極品。
多元發展,行銷全球除了擁有堪稱歐洲最大的酒廠中央酒廠設施外,大面積葡萄園與索維蘇(Sovisur)銷售公司亦是威廉漢特酒莊的資產。家族歷代都秉承了酒廠的優良傳統,同時也是國際市場貿易活動專家。目前酒莊由兩個世代的家族成員與相關專業人士共同經營,團隊積極進取,不僅繼承了赫雷斯一個半世紀以來的傳統,更大大推動了企業的發展。
目前,酒莊產品遍布全球80多個國家,除了加烈酒外,亦在西班牙其他著名產區如利奧哈(Rioja)、盧埃達(Rueda)、斗羅河畔(Ribera de Duero)與阿爾巴利諾(Albariño)生產靜止型葡萄酒(still wine)。近期,威廉漢特酒莊更將事業版圖延伸至食品業,創立了梅迪亞.德恩西納爾(Medina del Encinar)品牌,生產來自哈布戈(Jabugo)的純羊奶制乳酪與伊比利亞豬火腿,同樣經營的有聲有色,獲得極大的成功。
依有庫存