西班牙、 卡斯提亞‧拉曼查、

成立於1987年的卡利薩爾酒莊（Bodega Dehesa del Carrizal），坐落於近西班牙首都馬德里（Madrid）托雷多古城（Toledo）西南的Cabañeros國家公園。卡利薩爾是最早開拓托雷多山麓、栽種葡萄藤的先驅，也是最早獲得「單一酒莊法定產區」（Vino de Pago）的六間酒莊之一，截至2012年，也只有15間酒莊有這個榮幸。1994年，酒莊更受到《美食葡萄酒指南》（Guía Vinos Gourmets），評選為西班牙十大葡萄酒之一。

卡利薩爾有兩大特色：其一，罕見地不採用西班牙原生品種，僅種植並釀造國際品種，如卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon）與小維鐸（Petit Verdot），除了索蒙塔諾產區（Somontano）之外，這在全西班牙酒莊中，實屬特立獨行。其二是酒莊獨特的風土條件，葡萄園位於托雷多山脈的"Raña"，即山腳與平原交集處，是個充滿黏土、石英粒與卵石的丘陵地。

酒莊採用傳統種植法，配合乾燥且溫和的地中海型氣候，延伸葡萄串的成熟期，甚至可晚至11月，因而生產出極佳成熟度、飽滿豐盈的果實。

由於其得天獨厚的自然條件，釀造出的葡萄酒，自然品質優異。有鑑於此，西班牙官方因而破例讓卡利薩爾所在地，設定「單一酒莊法定產區」，成就「一酒莊即一產區」的獨特景象。