法國、 波爾多、

#Bordeaux #波爾多 #梅多克 #里斯塔克梅多克 #Listrac-Médoc #左岸 #Bordeaux Left Bank #克拉克城堡 #羅斯柴爾德家族 #Rothschild #豪傑家族 #Baron Edmond de Rothschild #拉菲堡 #Château Lafite Rothschild #Baron Benjamin de Rothschild #Ariane de Rothschild #Emile Peynaud #Edmond de Rothschild Heritage #Michel Rolland #Fabrice Darmaillacq #Merlot #clay-limestone #Cabernet Sauvignon #Sauvignon Blanc #Sauvignon Gris #Muscadelle #Semillon #波爾多白酒 #Le Merle Blanc #Bordeaux Blend #波爾多混釀

羅斯柴爾德家族（Rothschild）在全球葡萄酒界舉步輕重，波爾多五大堡（Premier Grand Cru Classé）中有兩間被此家系持有，分別是拉菲（Château Lafite Rothschild）和木桐（Château Mouton Rothschild）。

若想一嘗羅斯柴爾德家的葡萄酒，不一定要花大錢。1868年，詹姆士男爵（Baron James de Rothschild）成為拉菲主人，百年後曾孫 - 愛德蒙德男爵（Baron Edmond de Rothschild）買下波爾多的克拉克堡（Château Clarke）自立門戶，今在世界四大洲發展自己的葡萄酒事業。

波爾多左岸（Bordeaux Left Bank）向來是卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon）主場，愛德蒙德男爵卻找來已故「現代釀酒學之父」- 愛彌爾．裴諾（Émile Peynaud）仔細研究葡萄園，發現克拉克堡的土壤更適合種植梅洛（Merlot）。酒莊遵循風土（terroir），定下70% 梅洛、30% 卡本內蘇維濃的波爾多混釀（Bordeaux Blend）；克拉克紅酒因此混釀較高比例的梅洛，更圓潤、柔和，年輕即可享用。

準確來說，克拉克堡位於里斯塔克．梅多克（Listrac-Médoc），葡萄園坐落於石灰岩臺地，土壤以波爾多右岸（Bordeaux Right Bank）典型的黏質石灰岩組成，保水性佳、更適合梅洛生長。鄰近大西洋的優勢位置為酒款增添清新感。

酒莊相當重視永續葡萄栽培，採取自然、機械方式取代化學藥劑，並取得HVE（Haute Valeur Environnementale）與ISO 14001環境管理認證。過去四年來，一群毛茸茸的綿羊在初春之際進駐葡萄園，自然提升園區溫度、預防潛在霜害。

1973年，克拉克堡從葡萄園到釀酒廠房近乎荒廢、亟待整修；與此同時，附近一級酒莊瑪歌堡（Château Margaux）也掛牌出售。但愛德蒙德男爵不想靠家族財富取得現成名莊，而是暗揣著發掘風土潛力的遠大目標、買下克拉克堡。接下來五年，占地約55公頃的葡萄園被徹底翻整、排水、拔藤重種，酒窖與釀酒設備亦同步更新。

仰賴愛德蒙男爵集團（Edmond de Rothschild Heritage）資源，克拉克堡不透過酒商（négociant）之手、自己開闢銷售渠道，如今年產約15萬瓶酒出口全球近80個國家，是里斯塔克．梅多克的重要代表之一。

除了紅酒，克拉克堡也是梅多克少數釀造白酒的先驅，1898年即開始釀造「白知更鳥」（Le Merle Blanc），以葡萄園常見的一種黑鳥命名與設計酒標。2024年起為提升品牌連結，以純文字取代鳥的圖案。

呼應近年市場對波爾多白酒的高度興趣，克拉克堡將白葡萄園面積由三公頃增加至五公頃，以產區核可的全部四種葡萄釀酒：70% 白蘇維濃（Sauvignon Blanc）、10% 灰蘇維濃（Sauvignon Gris）、10% 榭密雍（Sémillon）以及10% 蜜思卡岱勒（Muscadelle）。比起其他酒莊普遍只用2-3種葡萄，風味層次更豐富、濃郁而有深度。

波爾多專區

更新日期：2026/09/16