貝麗酒莊(Domaine Belleville)於20世紀由貝麗家族(Belleville)建立於布根地乎利地區(Rully),因著多重原因,酒莊於2002年和2008年被賣給了一個瑞士家族;直到2017年,才轉手至現今的莊主-一對著迷於法式生活藝術的美國夫妻,以及酒莊總監讓.律克((Jean-Luc Vitoux)。
如今,貝麗酒莊擁有22公頃的葡萄園,最北由夜丘(Côtes de Nuits)精華區的起點-哲維瑞香貝丹(Gevrey Chambertin),往南延伸至梅克雷(Mercurey)。除了橫跨夜丘多個精華村莊外,範圍亦包含了普里尼蒙哈榭(Puligny Montrachet)、松特內(Santenay)等多個知名村莊。
Rully與Mercurey的標誌性酒莊深受法王路易十三(Louis XIII)鍾愛的乎利產區,以其非凡傑出的石灰岩風土聞名,足夠的泥灰與黏土是種植夏多內(Chardonnay)的絕佳風土,其所生產的白酒豐滿而柔和,稠度適中且質感出眾,足以媲美鄰近的伯恩丘(Côte de Beaune)白酒。在面積不到6.5公頃的乎利,貝麗酒莊便持有超過4公頃的土地,擁有為數最多的一級園(Premier Cru)。
除了乎利,梅克雷是酒莊佔比第二大的產區,一共種植了一公頃的夏多內,與4.5公頃的黑皮諾(Pinot Noir)。該村的風土擁有獨特的地質多樣性,由紅酒佔主導地位,來自硬質石灰岩的上的礫石土壤,層次多元的複雜度與優良的陳年潛力深受市場肯定。
三大職人精神貝麗酒莊始終秉持著三大精神-傳承追求卓越的歷史、保持誠實與謙虛,以及對於自然、風土與人類的敬重。百年來,酒莊扎根於乎利與梅克雷悠久的風土,莊主十分重視這些土地所蘊含的歷史意義,並視傳承為己任,他們進一步提升土地品質,使其茁壯肥沃,藉以傳遞貝麗酒莊的靈魂。
酒莊深信,葡萄酒是讓人們緊密連結的熱情,與跨越時間限制的紐帶。直至今日所擁有的豐果,都建立在謙卑與誠實之上:在面對瞬息萬變的風土與氣候時,保持謙卑,與之和諧共存,並以一顆赤誠的心釀造葡萄酒。
遵循著「一種氣候,一種葡萄酒」的法則,以地塊的形式種植葡萄,根據不同氣候種植不同的作物和調整耕作方式,以期完美彰顯風土特質。2017年起,貝麗酒莊更進一步發展有機耕種,此舉在乎利與梅克雷產區幾乎可說是獨一無二的。以尊崇自然為首要原則,給予適度的人為耕種與灌溉,且大幅度地減少化學添加物的使用。
秉持著三大價值的堅定信念,讓貝麗酒莊在布根地的美名屹立不搖,並持續創造更卓越的巔峰。
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