複選
複選
立基於Verzenay村的雨果．戈德梅香檳（Champagne Hugues Godmé），傳承至今第五代；目前擁有11公頃葡萄園，是北漢斯山區的名莊之一。現任莊主接手後，酒莊從原本的「戈德梅父子」（Godmé Père et Fils）改為他的名字「雨果．戈德梅」。
重視土壤平衡、葡萄園多樣化這間超過百年的香檳廠，從雨果祖父那代便開始生產自釀的酒裝瓶。深信好的葡萄自然就會釀出優良的葡萄酒，因此他們在種植上下足功夫。重視土壤自然平衡、葡萄園生態多樣化。自西元2006年開始，便有了有機、理性農法和生物動力法栽種；之後更先後取得Boidyvin、Agriculture Bioligique、Vigneron Indépendant、Vignobles & Découvertes等認證。
雨果接手後大約維持40%的橡木桶發酵，不過他計畫逐年提高木桶發酵的比例，因為他認為發酵後再進橡木桶培養，整體來說更顯平衡協調、也比較具有個性。並根據氣候、年份狀況決定是否要乳酸發酵（malolactic fermentation），但隨著全球氣溫暖化，他認為乳酸發酵也越來越不必然，時至今日，他的所有基酒都沒有經過乳酸發酵，裝瓶前不過濾不澄清。
使用高比例基酒2009年起，酒莊為了提升香檳的純淨、透亮風格，添糖（dosage）只使用濃縮葡萄汁（MCR，moût concentré rectifié），酒莊的香檳反映了不同年份的獨特性，無年份（NV）的酒款也可能有高達50%或以上的陳年基酒，為酒款增添深度和複雜性。
香檳評論家Brad Baker盛讚：「既深邃複雜，隨著時間發展出的圓融滑順口感，讓我聯想到只在優異年份、經過長時間瓶陳的香檳王（Dom Pérignon）。」
