法國、 布根地、

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小教堂酒莊（Domaine Clos de la Chapelle）由維多．布瓦（Victor Boillot）創立於1865年，起源於風土（terroir）良好的渥爾內（Volnay），後來擴展到玻瑪（Pommard）。建莊以來約150年都由布瓦家族（Boillot）經營，最後一任莊主路易斯（Louis Boillot）於2011年將酒莊賣給一位熱愛布根地（Bourgogne / Burgundy）葡萄酒的美國人 -馬克．歐康諾（Mark O'Connell）。

驚人的是，透過新團隊嚴格篩選果實，酒莊2012年每公頃產量只有700升，這個數字是波爾多（Bordeaux）五大酒莊（Bordeaux Premier Cru Classé）的1/5，比樂華（Domaine Leroy）特級園（Grand Cru）的1/3還少！

結果就是，小教堂各酒款年產量僅900-1,500瓶，全部加起來只有1,000多箱。歐康諾入主確實是一圓釀酒夢的故事，無關乎賺錢。

新莊主偕同深具釀酒經驗的菲利浦．雷莫瓦瑟內（Philippe Remoissenet）與皮耶．莫傑（Pierre Meurgey）聯手，兩年內再度購入八個新地塊，葡萄園總面積擴展至四公頃。小教堂酒莊擁有的葡萄園都是一級園（Premier Cru）與特級園（Grand Cru），在布根地非常罕見。

新團隊全面實行有機 / 生物動力農法（agriculture biodynamique），釀造過程的人為干預降到最低。致力追求純淨酒質，依不同年份決定整串釀造的比例（75-100%去梗），謹慎使用木桶（約30%新桶）、僅進行一次換桶，不過濾、不澄清。

更新日期：2025/08/21