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2016年創立的本雅明．侯布農酒莊（Domaine Benjamin Roblot），是布根地（Bourgogne / Burgundy）香波蜜思妮（Chambolle-Musigny）的後起之秀。葡萄園最初擁有者是本雅明（Benjamin Roblot）的祖父 - 莫里斯（Maurice Roblot）。莫里斯1980年去世後，本雅明的父親與姑姑沒有興趣接管莊園；即便擁有許多優秀地塊，大多是租給其他葡萄農或直接出售葡萄給酒商（négociant）。直到受過工程師訓練、當時年僅31歲的本雅明接管家族葡萄園，並創建同名酒莊。

位於布根地夜丘（Côte de Nuits）的香波蜜思妮，地理位置介於莫瑞聖丹尼（Morey-Saint-Denis）與梧玖（Vougeot）之間。香波蜜思妮以其溫柔婉約的黑皮諾（Pinot Noir）聞名，帶清新酸度的優雅酒風，迥異於鄰近的莫瑞聖丹尼與哲維瑞香貝丹（Gevrey-Chambertin）。該村目前有94公頃的村莊級葡萄園、一級園（Premier Cru）61公頃，以及珍貴24公頃的特級園（Grand Cru）。

部分租佃的地塊於2006年到期後，酒莊陸續增加可出產的葡萄酒，包含香波蜜思妮唯二特級園的其中之一 - 「邦馬爾」（Bonnes-Mares）、名望與品質媲美許多特級園的「愛侶園」（Les Amoureuses），以及「夫耶」（Les Fuées）和「格恩奇」（Les Gruenchers）一級園。

除了原本的優秀地塊，本雅明更於2018年在上伯恩丘（Hautes Côtes de Beaune）種植了約1.5公頃的葡萄藤。待更多葡萄園租約的結束，酒莊將能推出「諾侯」（Noirots）一級園、香波蜜思妮村莊級與大區級等布根地紅酒。

緊鄰莫瑞聖丹尼「大德園」（Clos de Tart）的「邦馬爾」特級園，其總面積15.06公頃中，13.54公頃位於香波蜜思妮，剩下1.52公頃則隸屬莫瑞聖丹尼。有別香波蜜思妮的優雅細緻，「邦馬爾」較為強勁且單寧較豐富；不過，土層較淺的上坡處部分，能生產出質地較細緻、更接近香波蜜思妮礦物韻的芬馥風格。

如同布根地多數釀酒師，本雅明堅信「魔鬼藏在細節裡」，舉凡葡萄藤有機栽植至釀造的每個細小環節，皆至關緊要。釀造時，於橡木槽中的果實由原生酵母行溫控酒精發酵，期間淋汁（remontage）溫和萃取單寧與風味化合物。本雅明的第一個年份，「邦馬爾」特級園採用100%新橡木桶培養，新桶比例於一級園降至50%；所有酒款未經過濾即裝瓶，並添加少量硫化物。

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更新日期：2025/02/05