Bel Echo,在法語中是「美麗的回聲」的意思,代表這系列酒款與亨利園相互呼應。Bel Echo來自酒莊的精選風土,黑皮諾(Pinot Noir)主要來自酒莊西側多岩石的地塊。Bel Echo黑皮諾純淨清新明亮果香來自硬砂岩土,而亨利園黑皮諾(Clos Henri Pinot Noir)則因土壤中黏土成份較多,而更顯豐腴飽滿。
釀酒師Damien Yvon說道:「我們相信我們必須充分利用布喬亞家族(the Bourgeois family)的經驗,因而釀造出延續法國釀酒傳統的黑皮諾;我們也相信,我們必須釀出馬爾堡的本色。這款酒在表現法國經典的同時,亦展現馬爾堡的果香性格。這些特質來自我們的獨特風土.並以奔放的香氣呈現。隨著葡萄藤漸漸成熟,Bel Echo的品質與精緻度不但持續讓人驚豔,亦暗示了這個地塊真實的潛力。」
此酒在大法國橡木槽內發酵,40%的酒陳放於這些大橡木槽以維持果味完整性,60%則於舊法國橡木桶內熟成。水果與橡木的完美平衡使得酒中單寧趨於柔和,亦賦予其活潑迷人的個性。
紫羅蘭、深紅色莓果與李子風味伴隨著甘草、蘑菇的香氣,口感圓潤,果香多汁豐沛,亦透露著煙燻橡木般的單寧,架構良好,尾韻綿長,陳年潛力可達5-6年,適合搭配羊肉等紅肉類料理。