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Lou Dumont Gevrey Chambertin 2012 露蒂夢酒莊 天地人 哲維瑞香貝丹紅酒

露蒂夢酒莊(天地人).哲維瑞香貝丹紅酒

Lou Dumont, Gevrey-Chambertin 2012

  • 750ml
    #10144
  • 產區: 法國 布根地 Côte de Nuits Gevrey-Chambertin
  • 法定等級: 村莊級
  • 酒莊: Lou Dumont
  • 類型: 紅葡萄酒/干型(不甜)
  • 品種: 100 % Pinot Noir
  • 建議適飲期: 現在適飲
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得獎紀錄:

2016

酒款介紹:

深受布根地葡萄酒之父Henri Jayer的薰陶,日本人仲田晃司於布根地夜丘成立露蒂夢酒莊(天地人)(Lou Dumont),結合法國傳統釀酒技藝,在酒神眷顧的自然風土上,注入了日本人追求完美的工匠之魂。他將Jayer與自己的信念融合,酒標上「天‧地‧人」三個漢字表達的就是:「釀酒師的本位在於對大自然的真摯與尊敬」

 

黑皮諾(Pinot Noir)採自平均70歲樹齡的老藤。發酵前三至五日先進行冷泡皮,以天然酵母發酵15天,新生酒液接著入桶培養18個月,新橡木桶佔40%。窖藏過後便不經過濾裝瓶。

 

明亮的紅寶石酒色,散發成熟櫻桃香氣,兼有辛香與烘烤氣味。成熟豐腴的果香,帶起濃郁口感,絲緞般的優雅單寧增添架構,加上餘繞悠長的尾韻。