複選
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複選
以100％自然動力法釀成，葡萄全數來自酒莊單一葡萄園的優質葡萄，地塊位於古老河床上，表土以灰碎石礫與紅礫石土壤為主；手工採收，並以人工揀選最佳果實進行釀造；破皮後先進行一晚的帶皮浸泡，隨後榨汁。以天然酵母於桶齡2-5年的500公升法國橡木桶進行發酵，後與酵母渣滓一同熟成七個月。
雖為白酒，卻由於灰皮諾（Pinot Gris）介於灰藍、棕粉色的果皮，而在金黃酒澤間閃著淺淺的鮭魚粉色。哈密瓜火腿般的獨特香氣伴隨著水梨、榲桲的迷人果香圓潤油滑的口感與令人生津的酸度十分和諧，開瓶後的每一刻皆能感受其細微的精巧變化。
