Petalos del Bierzo來自於Alvaro Palacios位於Bierzo產區的Descendientes de J. Palacios計畫。這支酒主要以原生品種Mencía釀製,葡萄來自於樹齡40~90歲的老藤,並於全新法國橡木桶陳年約4個月,未過濾裝瓶而成。
酒名Petalos為加泰隆尼亞文,有「花瓣」之意,和酒標圖像如出一轍,可意譯為「Bierzo的花瓣」。雖然是該計畫的初皆酒款,Petalos展現了濃郁的花香與果香,另帶有黑色櫻桃、礦石、香料及些許皮草的香氣,酒體細緻均衡,單寧柔順,是款平易近人的酒款,不管就價格或口感而言皆是如此。
這支酒帶有可親的濃郁度與純淨口感,風格直接不做作,相當討喜。香氣滿是紫羅蘭、黑莓,與亞洲香料。酒體適中,果味與橡木氣息融合得相當融洽,展現出高雅的個性,餘韻優長,是初入Bierzo產區的經典佳作。