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Descendientes de Jose Palacios Moncerbal 2007 帕拉修酒廠 碧兒若 孟索伯 紅酒

帕拉修酒廠(碧兒若).「孟索伯」紅酒

Descendientes de José Palacios, "Moncerbal" 2007

專業酒評:

Robert Parker

94

/ 100分

Stephen Tanzer

95

/ 100分

酒款介紹:

碧兒若產區(Bierzo)能為人熟悉,都是拜帕拉修(Álvaro Palacios)所賜。1998年,帕拉修偕同姪子里卡多(Ricardo Perez)於碧兒若西的高盧雍鎮(Corullón)物色葡萄園,翌年開始以原生品種門西亞(Mencía)釀製葡萄酒,獲得市場極大迴響。

 

該酒款以碧兒若原生品種門西亞(Mencía)釀製,果實來自10~100歲的葡萄藤。發酵完成後的酒液,於全新法國橡木桶培養14個月,未經過濾便裝瓶。呈深紫紅酒色,散發出令人驚艷的礦石氣味,隱含藍莓、甘草與土壤調性。酒體適中,酸度清爽與圓潤的單寧。建議可搭配細緻肉類或濃郁醬汁調味的料理。

品飲筆記:

酒色呈深寶石紅。香氣複雜,帶有鐵板燒、鉛筆芯、亞洲香料氣息。口感如絲絨般細緻,可口而風味濃郁。Robert Parker品評此酒時,稱她「完美結合了高雅與勁道。餘韻綿延了至少40秒。」再給他三、四年,肯定會有非常優秀的表現。