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Long Shadows Wineries Saggi 2008 長影酒莊集團 隨筆 調配紅酒

長影酒莊集團.隨筆 調配紅酒

Long Shadows Wineries, Saggi 2008

專業酒評:

Robert Parker

91

/ 100分

Stephen Tanzer

92

/ 100分

Wine Spectator

89

/ 100分

酒款介紹:

佛羅納里家族(Folonari)是義大利托斯卡尼(Tuscany)最古老、也最負聲望的釀酒世家,釀酒的歷史可追溯到18世紀晚期。

 

經常造訪哥倫比亞谷(Colombia Valley)的Giovanni Folonari,很快就發現這裡的葡萄園能讓他釀造出結合哥倫比亞古風土條件和托斯卡尼風格的葡萄酒。他挑選了主要生長在駿馬之穹(Horse Heaven Hills)的山吉歐維榭(Sangiovese),以先前提供這款酒主要原料來源的葡萄園為主,創造這款酒的平衡和鮮明的水果特色。駿馬之穹的卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)來自艾德瑞吉(Alder Ridge)和貝奇斯(The Benches)葡萄園,為這款酒帶來複雜度和土壤的香氣。亞基馬谷(Yakima Valley)的希哈(Syrah)則為這款酒帶來平衡和鮮度。

 

手工摘採的葡萄放在兩噸的酒槽中發酵,對於需要溫柔處理的山吉歐維榭,特別小心照料,避免釀造過程中出現生澀感。為了增加中段味覺的豐厚程度,佛羅納里家族延長了山吉歐維榭在酒槽的浸泡時間到25~35天。這款酒在55%新法國橡木桶中存放18個月,並精選使用過的橡木桶增加水果風味,讓山吉歐維榭可以充分表現自己的特色。 

 

 

品飲筆記:

新鮮、明亮的水果風味,結合細緻的成熟野草莓香氣和完美融合的木質辛香味。輕微的土壤感加強了這支酒的複雜度與風味。質感如絲,餘味深長。