內比歐露(Nebbiolo)來自三個海拔300公尺、日照充足的向陽坡特級園,分別為羅傑園(Roggeri MGA)、聖比亞吉歐園(Bricco San Biagio MGA)與里沃園(Rive MGA)。石灰質黏土為主的土壤,種植樹齡達35年以上的老藤。傳統巴羅洛(Barolo)釀造,20天長時間泡皮,萃取完整的單寧與芳香分子,隨後在斯洛維尼亞橡木桶(botti)陳年30個月,最後額外瓶中靜置六個月。
明亮紅寶石酒色,散發濃縮集中的香氣,成熟黑色水果、黑巧克力、摩卡咖啡、柑橘皮、濃縮咖啡、酒漬李、黑櫻桃利口酒、西梅乾、甘草及香料等多重香氣。不同於拉莫拉酒村(La Morra)慣有的柔順淡雅,本款巴羅洛的飽滿與深沉勁道,冠蓋整個產區,具相當陳年潛力。建議可搭配牛腱肉、白松露、油封鴨腿或頂級牛排。
「最初具些許粉塵氣味,轉為緊實、甜香與胡椒感,帶出一絲草本香氣。和拉莫拉(La Morra)普遍豐腴的巴羅洛(Barolo)相比,顯得收斂與幹練。」- Walter Speller, JancisRobinson.com