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Maison Morey Blanc Saint Aubin 1er Cru Les Combes 2005 莫瑞白朗酒莊 聖歐班 弓柏 一級園白酒

莫瑞白朗酒莊.聖歐班「弓柏」一級園白酒

Maison Morey-Blanc, Saint Aubin 1er Cru "Les Combes" 2005

  • 750ml
    #11069
  • 定價$ 2,100/ 酒窩價 $ 1,890
  • 產區: 法國 布根地 Côte de Beaune Saint-Aubin
  • 法定等級: 一級園
  • 酒莊: Maison Morey-Blanc
  • 類型: 白葡萄酒/干型(不甜)
  • 品種: 100 % Chardonnay
  • 建議適飲期: 現在適飲

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酒款介紹:

酒莊最初打造的酒款之一。東南向的坡地,緊鄰夏山蒙哈榭(Chassagne-Montrachet)。強勁、富含果肉感,優異的圓潤口感。

 

葡萄經人工採收與挑選後,至選果臺做二次篩選。經氣壓式榨汁機輕柔壓榨後,果汁流入大槽靜置約12-24小時的澄清,再以葡萄皮上的野生酵母進行酒精發酵,期間每週攪桶二至三次,以增添香氣、圓潤感與複雜度。最後再依重力,移置小橡木桶中進行16至20個月的培養,新桶比例約30%。