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Castello della Paneretta Chianti Classico Riserva DOCG 2008 帕內蕾達酒莊 古典奇揚地陳年紅酒

帕內蕾達酒莊.古典奇揚地陳年紅酒

Castello della Paneretta, Chianti Classico Riserva DOCG 2008

  • 古典奇揚地的風土體現
  • 750ml
    #1108
  • 產區: 義大利 托斯卡尼 Chianti Classico
  • 法定等級: 保證法定產區(DOCG)
  • 酒莊: Castello della Paneretta
  • 類型: 紅葡萄酒/干型(不甜)
  • 品種: 90 % Sangiovese 10 % Canaiolo
  • 建議適飲期: 現在適飲
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專業酒評:

Robert Parker

90

/ 100分

Jancis Robinson

16.5

/ 20分

酒款介紹:

酒莊於冬天休耕時使用有機廢料已恢復葡萄園的生命力。釀造這支酒所用的葡萄全數手工採收至負重20kg的小籃中,重量避免過重,以壓壞葡萄;葡萄篩選的過程也全為人工,只挑選出能夠提供理想單寧和複雜度的厚皮葡萄和果肉。

 

酒款會在溫控無鏽鋼桶槽中浸泡和淋汁五天,以緩慢地萃取顏色和風味。釀成的酒於法國小橡木桶和傳統大木桶中陳放18個月後始釋出,較法定的12個月要來得更長了一些。

 

這支古典奇揚地陳年紅酒較為豐郁,也比古典奇揚地等級要來得更為深沉,是足以代表Paneretta的經典酒款。展現酸櫻桃與各類豐富的紅果香氣,酸度與單寧均佳,適合搭餐,證明優秀的古典奇揚地可以出現在餐桌,也能在酒窖中陳年軟化。

品飲筆記:

深紅果實香氣、菸草、香草精和草本等濃郁香氣,都包裹在完美的酸度和單寧之中。骨肉均備,另展現漂亮的礦物味,活力十足且集中!這是支漂亮、均衡的古典奇揚地精選紅酒。