複選
複選
位於俄羅斯河谷（Russian River Valley）的綠谷（Green Valley）副產區，是鮮為人知的布根地（Bourgogne）品種樂土。午後涼爽的海風，沿著霧線掠過，釋放葡萄藤長時間所受的熱能，延緩果實的熟成，保持怡人的酸度。
葡萄約在25至26°Bx採收，確保風味物質達到最佳熟度。成串果實於採收後，長時間的泡皮低溫，並以野生酵母發酵，最大化萃取黑皮諾（Pinot Noir）承載的風土滋味。尚存糖分的酒液被移至橡木桶，進行桶中發酵，將殘存糖分完全轉化為酒精。完成發酵的酒液，注入法國新桶，泡渣培養一年。酒款未經任何沉澱或澄清，完全未過濾。
「石榴、紅櫻桃香氣，口中漫起些許肉味。中等酒體，飽滿與綿長。」–羅伯‧帕克（Robert Parker）
