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Peter Michael Winery Les Pavots Cabernet Blend 2013 彼得麥可爵士酒莊 罌粟園 混釀紅酒

彼得麥可爵士酒莊.「罌粟園」混釀紅酒

Peter Michael Winery, "Les Pavots" Cabernet Blend 2013

專業酒評:

Robert Parker

98

/ 100分

Wine Spectator

93

/ 100分

Jeannie Cho Lee

95

/ 100分

酒款介紹:

罌粟園精釀紅酒(Les Pavots Estate Cabernet Blend)是彼得麥可爵士酒莊的旗艦波爾多混釀酒款。雖然每年的調配比例略有不同,基本架構為2/3的卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)、比重相當的梅洛(Merlot)與卡本內弗朗(Cabernet Franc)及少許的小維鐸(Petit Verdot)。此款混釀紅酒優雅地詮釋了風土,也展現了卡本內家族獨有的普羅旺斯香草(herbes de provence)氣息。由於莊園內野生罌粟花遍布,因此以罌粟花的法文寫法"Pavots"為酒款命名,家族更以罌粟花做為酒莊的標誌。

Les Pavots的葡萄,來自位於海拔1,000~1,400公尺的葡萄園Knights Valley Estate,在法國橡木桶陳年16~18個月。酒款顏色深,可以聞到黑櫻桃、甘草、黑醋栗、藍莓派、黑莓、巧克力、香草、咖啡、紅茶、丁香、肉桂氣息。入口強烈集中,有精彩複雜度及尾韻。