這支名為Mademoiselle de T的普依芙美(Pouilly-Fumé)白酒,使用該產區西南面向,正朝羅亞爾河(Loire)的緩坡,土質以燧石和Kimmeridgian時期的石灰岩為主,釀成的白酒風格明亮而多礦物味。
酒色成黃綠色,邊緣有淺金黃色。香氣濃郁而複雜,些許芒果、荔枝和百香果等香氣,香氣和諧而討喜,佐以大黃、黃褐木和柑橘等香氣,餘韻帶有玫瑰和紫羅蘭等花香。以羅亞爾河的白蘇維濃(Sauvignon Blanc)而言,酒體算是較為飽滿的風格,口感新鮮而多酸多礦物,花香延續在餘韻中,久久不散去。
「經典的煙燻、大地香氣中綻放著百香果的芬芳。味蕾間展現辣椒葉與薄荷風味,非常純淨,餘韻悠長。」-Decanter