複選
複選
這支Coste Rubin，選自Treiso、Neive及巴巴瑞思科（Barbaresco）陽光最為充足的葡萄園，園區坐落朝南方或西南方的中等山坡上，海拔200～300 公尺，土壤是中、新世紀地質層的含鈣泥灰質土。
當成熟的葡萄送抵酒廠，立即去梗、破皮，使用精選酵母菌，在攝氏30～32度的環境下發酵，同時不斷進行淋汁（Remontage）和攪桶（Battonage），以優化色澤與單寧的萃取。浸泡約 10～12天左右，在冬季結束前進行乳酸發酵（Malolactic Fermentation）。而後倒入2000及3000公升的Allier橡木桶中熟成約12個月，有5～10年以上的陳年潛力。
釀成的酒款呈紅寶石色澤，泛著石榴光澤。飄然入鼻的是成熟李子、山桑子、紫羅蘭與甘草、肉桂、煙草和諧交融產生的綜合香氣。單寧結構良好，且水果香氣強烈，啜飲一口，立即可感受到口中充滿厚實濃郁的香氣。適合搭配大盤紅肉料理以集中度成熟的乳酪。
