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Vietti Barolo Ravera 2011 維耶蒂酒莊 巴羅洛 艾薇拉園 紅酒

維耶蒂酒莊．巴羅洛「艾薇拉園」紅酒

Vietti, Barolo "Ravera" 2011

  • 750ml
    #11565
  • 產區： 義大利 皮蒙 Barolo
  • 法定等級： 保證法定產區（DOCG）
  • 酒莊： Vietti
  • 類型： 紅葡萄酒／干型（不甜）
  • 品種： 100 % Nebbiolo
  • 建議適飲期： 2017-2035

專業酒評：

Robert Parker

95

/ 100分

酒款介紹：

Ravera單一園僅2.7公頃，每公頃平均種植4900株，樹齡介於50到60年之間；，產量2000公升/公頃。 35天不鏽鋼槽釀造，冷浸皮預發酵，酒精發酵後進行溫控30-32 ° C浸皮 ，每日以傳統方式淋皮，大型木槽緩慢乳酸發酵直到春季尾聲，酒液伴渣熟成超過一年，以乳酸發酵自然產生的二氧化碳營造無氧環境，避免使用硫化物。

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