葡萄以"Boreal"製冷技術攝氏五度泡皮約一周,隨後以精選酵母溫控攝氏25度發酵21天。深沉櫻桃酒色,濃郁的成熟水果、烤土司、香草及美國橡木桶添增的椰子香氣。新鮮油嫩帶水果滋味的口感,軟柔光亮的單寧質地,複雜均衡的綿長尾韻。建亦可搭配烤羊排、燉肉,與多種起司與紅肉料理。