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Fontanafredda Raimonda Barbera d Alba 2015 國王之泉酒莊 樂夢達 阿爾巴巴貝拉紅酒

國王之泉酒莊.「樂夢達」阿爾巴巴貝拉紅酒

Fontanafredda, "Raimonda" Barbera d'Alba 2015

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  • 750ml
    #11748
  • 產區: 義大利 皮蒙 Barbera d'Alba
  • 法定等級: 法定產區(DOC)
  • 酒莊: Fontanafredda
  • 類型: 紅葡萄酒/干型(不甜)
  • 品種: 100 % Barbera
  • 建議適飲期: 現在適飲

酒款介紹:

依比歐.朗給.內比歐露(Ebbio Langhe Nebbiolo)系列為國王之泉酒莊(Fontanafredda)的旗艦款,酒標上的條紋(Le Righe)是過往義大利皇室的尊貴象徵。巴貝拉(Barbera)為義大利重要的品種之一,同時也是皮蒙大區(Piemonte)種植面積最多的葡萄;生長在阿爾巴(Alba)的巴貝拉,更是最高等級的代表。

 

葡萄園位於巴羅洛(Barolo)產區的Serralunga d'Alba的向陽坡地,充足的日照,讓果實達到優異熟度。葡萄於不鏽鋼桶發酵,隨後,一半的酒液於大型舊橡木桶(botti)培養,另一半則注入小型法國木桶。一年的培養期到後,混合裝瓶,增加酒液的層次與複雜度。

 

深層紅寶石酒色。初開瓶時,果香濃郁扎實,酒體緊緻;半小時後,透露出明顯的花芬與果香,並帶些許木質與香草香氣。紅色水果調性,豐富柔順的單寧質地。年輕時便可享用,兩年內達至完美,亦有五年以上的陳年潛力。可搭配蘑菇牛肉漢堡、松露燉飯(risotto)、豬肉大拼盤(charcuterie)。

品飲筆記:

初開瓶時的趣味性風乾肉片氣味,飄盪於紅色水果主導的香氣底蘊。一段時間過後,覆盆莓、紅櫻桃輕盈果香,兼有香草、煙燻與白胡椒等木桶辛香。巴貝拉特有的怡人高酸度,綢緞絲滑的單寧質地,輕盈口感同時,亦有一定酒精度加添格局與重量感。是支具深度卻可多重實驗搭餐的酒款。