這支酒屬於酒莊的Superstar系列,全系列酒款以優質單一葡萄園酒款為主,旗下共六款不同特色的葡萄酒,每一個酒款都充分展現了國王之泉優質的風土條件,各個都是國王之泉的「巨星」。
多切托(Dolcetto)是皮蒙(Piedmont)區三大黑葡萄品種之一,帶有豐富的紅色櫻桃、黑色李子等眾多風味,且以甘草類的圓潤前味和乾果類的後味著稱,酸度不如巴貝拉(Barbera)來得高,單寧也沒有年輕的內比歐露(Nebbiolo)一般強烈,因此為義大利人最喜愛的紅酒之一。
這支平易近人的多切托在不銹鋼桶中發酵,經由不斷的抽取位發酵中的葡萄汁,優化酒質的顏色與單寧。經過發酵完成的酒,在於橡木桶中陳年四個月的時間,使酒質更加穩定單寧圓潤,才裝瓶上市。
釀成的酒帶有深沉的紅寶石色帶有紫色的光澤,香氣非常持久,帶有濃濃的黑莓果香氣外加清新的花香,入口後充滿梅子與成熟水果香氣,單寧如絲絨般細緻,尾韻綿長優雅。適合佐以義大利麵、比薩、醬料濃郁的燉菜。