果實精選自歷史悠久的Stanly Ranch葡萄園,更來自互異的無性繁殖系(Clone),各賦予明亮果香、複雜度與結構等特色。黑皮諾(Pinot Noir)於不鏽鋼槽中發酵15至20天,於法國橡木桶中進行乳酸發酵。發酵完成的酒液,進入橡木桶培養12個月,其中30%為法國新橡木桶。
紅櫻桃酒澤,呼應香氣上的櫻桃調性,兼有些許柳橙皮與樸實的大地氣息。滑順柔美的口感,細緻如絲綢般的單寧質地。隨時間的與氧氣作用,發展出更豐富的花香與菸草香氣。
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