僅以原生酵母,並啟動乳酸發酵。發酵完成後,長達24至36個月的泡渣(sur lie)培養。玫瑰花瓣,新鮮優雅的迷人香氣。氣泡細緻,高比例夏多內(Chardonnay)賦予足夠酸度,與成熟黑皮諾(Pinot Noir)的甜美達到完美平衡。