複選
複選
以100％自然動力法釀成，葡萄全數來自酒莊單一葡萄園的優質葡萄，土質以灰碎石礫與紅礫石土壤為主；以手工採收，並以人工揀選最佳果實進行釀造。採用天然酵母發酵，經歷100%乳酸發酵，並於新舊橡木桶中熟成8-10個月。此為橡木桶精選白酒，調配表現與結構最為精緻緊實的桶陳白酒，展現夏多內（Chardonnay）的精華風貌。
Collina意即「小丘」，此酒的「精挑細選」不僅在於葡萄園，除了精選來自山坡地塊的果實，在釀酒廠中更是仔細斟酌，選用最佳的橡木桶培養酒進行調配。在木桶陳年過程中，莊主Steve透過不斷試飲找出最引人入勝的批次，通常整體表現最緊實內斂的最具陳年與發展潛力。
柯琳娜（Collina）是極具代表性的塔島夏多內，精雕細琢，優雅和諧，美好的事物值得等待，隨歲月流轉，將帶給飲者更驚豔的風味。金黃稻麥酒澤間泛著些綠暈，牛奶、忍冬、柑橘、綠蘋果、蜜桃、芒果乾、鳳梨酥、奶油爆米花、貢糖的香氣層次綻放，其中還帶些芥末豆與多力多滋的有趣鹹韻，質地細膩柔潤，餘韻悠長。
「（Collina）正緩慢地展現其風華，對於塔島的頂級白酒，你必須耐下性子，靜靜等待。金黃稻麥酒澤間泛著些綠暈，散發牛奶般的香氣與忍冬、柑橘、綠蘋果、蜜桃果香，極具質地，如來自許多樂章的悠悠樂聲不絕於耳地演奏著，這些篇章隨著時間的淬鍊將絕美地合奏成一曲，此時，正是品飲（Collina）的趣味之始。」－James Halliday
