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Le Chat Noir M Pierre Pinot Noir 2016 法國小黑貓酒莊 皮耶先生 黑皮諾紅酒

法國小黑貓酒莊.「皮耶先生」黑皮諾紅酒

Le Chat Noir, "M. Pierre" Pinot Noir 2016

  • 750ml
    #12960
  • 產區: 法國 隆格多克
  • 法定等級: IGP Pays d'Oc
  • 酒莊: Le Chat Noir
  • 類型: 紅葡萄酒/
  • 品種: 100 % Pinot Noir
  • 建議適飲期: 現在適飲

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酒款介紹:

果實採購自庇里牛斯山腳間的兩個優質酒莊:Domaine de Treille與Domaine de Martinolles。葡萄園海拔約200至450公尺,氣候涼爽並具大量石灰質黏土,凝聚果實滋味並保有良好酸度。葡萄去梗後,進行綿長的低溫發酵,三分之一採二氧化碳浸泡法(macération carbonique),增添更豐富的果香表現。發酵完成後,大部分酒液於不鏽鋼桶培養,其中三分之一於法國橡木桶窖藏三個月,以增添複雜度。

 

血紅酒澤,爆發出成熟梅子與深色莓果香氣,整體純淨與平衡。誘人的甜熟水果滋味,紅莓、櫻桃,接續森林潮溼土壤與煙燻香料,伴隨質地優美的單寧,並以悠長酸度作結。適合搭配各式輕食、開胃菜與冷肉拼盤。