複選
複選
平均藤齡30至60歲的葡萄藤，種植於海拔220至260公尺的面東南坡，由石灰岩、泥灰土、礫石與紅泥混合的地層，該地偏大的圓石被稱為狼首（têtes de loups）。酒莊以永續理念經營葡萄園，包含翻土維持土壤健康度、每三年添加堆肥、居由式（Guyot）或雙高登式（Cordon de Royat）整枝等，企圖控制產量，讓果實達到最理想的成熟度。全手工採收果實，並於輸送帶上二度揀選。酒莊採傳統布根地釀造法（vinification traditionnelle bourguignonne），視年份70%至100%除梗，五至七天的低溫泡皮（macération à froid），定期踩皮（pigeage）與淋汁（remontage），再以原生酵母（levures indigènes）進行十天的控溫發酵。發酵完成後，酒液移至228公升布根地橡木桶（pièce）培養15至18個月，該酒款新桶比例為33%。依據天體運行裝瓶與換桶（soutirage）。年產量約2,500瓶。
酒色呈紅寶石至磚紅，覆盆子、櫻桃為主的紅色莓果香氣。具存在感的單寧，與水果滋味、酸度完美平衡。酒體厚實，強勁帶礦物感，結構縝密帶辛香風味。與肉類料理、燉煮野味與陳年起司等菜餚，可互相搭配。
