葡萄汁首先在溫控的不鏽鋼槽與葡萄皮浸漬八天,壓榨後進入酒精發酵、乳酸發酵,之後於法國木桶中精心陳釀4-5個月,上市前再經瓶中熟成。一切的精心作業都是為了讓酒液更加柔滑。
水果香氣帶有一些花香,口感圓潤,酸度與果香平衡。適合搭配紅醬麵食、烤肉,以及陳年起司。