夢幻美景酒莊從2004年開始甫出廠就異軍突起,連續多年穫得Robert Parker高分評價,而之後連年持續獲得高分,2006年份 96分,2007年份 98分,2008年也是獲得98分。此酒款更曾被選為西班牙百大酒中的第二名,在品質的維持上可說備受肯定。
酒莊使用的百年老藤格納希(Granache)為深紫色的葡萄,它的含糖量高、果實結實、果實密度高、香氣迷人濃郁,含紅色漿果的果香,並帶有鼠尾草、百里香等香草與白胡椒、豆蔻與丁香等芳香的辛香料,而最為標誌性的則是有如甘蔗般清爽微甘的風味。納希喜好乾旱,炎熱,多風氣候,適合排水性好的地中海地區土壤,所以它廣泛種植於地中海盆地,像是西班牙地區即廣泛種植,而西班牙最昂貴的葡萄酒也往往為格那希的老藤所釀造。
而酒莊位於西班牙加泰隆尼亞(Catalunya)的Montsant區,此區在西班牙巴賽隆納西南,為高海拔的地區。該地區特有的高海拔地形與充足的陽光和適宜的氣候為葡萄的成熟提供了良好的條件。
此款紅酒建議搭配以燒烤方式烹調的紅肉、燉煮野味、燒烤類食物、大型山珍、熟成的起士、De Bellota的伊比利火腿和帶有醬汁調味的紅肉等餐點飲用。
在色澤上,2008年的顏色比其他年份較為濃郁,但它保持其特有的紫羅蘭色調。
而在一開始聞時,它的香氣是是閉鎖的,雖然在嗅覺上已暗示了罕見的複雜性和強度。再過一些時間後,它便甦醒過來展現出它所有的豐富性。
這款富有豐沛果香的葡萄酒,以包覆著熟成果味的明顯花香調讓大家驚豔。其中有紫羅蘭、橙花,尤其是玫瑰的香味最為明顯,這些花香豐富了我們的味蕾。年復一年地,ESPECTACLE酒莊每每以其獨特的個性讓我們驚喜不已,這也證明了它的風土條件是十分出色的!
品嚐時,會感受到它的柔順、清爽,但卻也具有非常高度地複雜性。單寧柔順、成熟,但同時也非常明顯。而餘韻十分悠長。