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Symington Family Estate Altano Quinta do Ataide Reserva 2008 辛明頓家族 阿爾塔諾酒莊 阿塔伊吉園 精選紅酒

辛明頓家族 阿爾塔諾酒莊.阿塔伊吉園 精選紅酒

Symington Family Estate Altano, Quinta do Ataíde Reserva 2008

專業酒評:

Wine Spectator

92

/ 100分

Jancis Robinson

17

/ 20分

Wine Enthusiast

90

/ 100分

得獎紀錄:

2012

酒款介紹:

2012年,斗羅河谷最風光的肯定是辛明頓家族,國際知名葡萄酒雜誌Decanter將辛明頓家族成員 ─ 保羅‧辛明頓 (Paul Symington) 選為年度風雲人物,成為葡萄牙第一位獲獎者,這展現了家族對於整個葡萄牙酒界發展舉足輕重的地位。

 

酒莊的精選紅酒特別使用辛明頓家族阿塔伊吉園 (Ataíde) 所產的國產杜麗佳葡萄 (Touriga Nacional) ,來自Vilariça谷遺世獨立的優美環境。國產杜麗佳是葡萄牙最具代表性的品種,也是阿塔伊吉園最主要的品種,在82公頃的園地中佔有24%的種植比例,是國產杜麗佳在斗羅地區面積最大的栽培區域之一。

 

葡萄園從1970年代晚期到1980年代早期開始進行耕種,葡萄藤的成熟度正在理想的狀態,因此可以釀造出精緻好酒,展現國產杜麗佳優雅的紫羅蘭香氣和豐沛的黑苺風味以及Vilariça的風土特色。

 

酒莊以百分之百的國產杜麗佳釀造這支精選紅酒,以手工摘採放置於小型淺底的容器中,並仔細輕柔地分類挑選。在9公噸和15公噸的大型不鏽鋼桶中發酵,溫度控制在攝氏26到28度之間,延長浸泡時間並且進行淋汁(將酒液從底部抽起再灌回桶中,提高萃取成效)。在400公升法國橡木桶中熟成10個月,使用知名品牌木桶如Tonnelleries François Frères,Boutes和Saury。

 

品飲筆記:

香氣迷人,有香水味結合香草、紫羅蘭和薰衣草的芬芳。口感豐潤帶有李子氣息,滑潤的單寧突顯出黑巧克力、咖啡與胡椒香。現在飲用會展現華麗風采,再瓶陳2到3年則能讓酒體更具成熟風味。