複選
複選
台灣釀酒葡萄的古老靈魂，黑后最優雅質地的表現。
『黑中灰 不甜年份粉紅氣泡酒（Gris de Noirs），將黑后在釀造紅酒時甜度不足又酸味極高的缺陷兜轉成氣泡酒基酒的完美優點，採用源自香檳的瓶中二次發酵法，培養出細緻氣泡，竟也有了未曾在紅酒中出現的紅色漿果香，更有著氣泡酒最不可或缺的力道與活力。』– 林裕森
果實於夜間採收、手工挑選。基酒整串進行榨汁，並以野生酵母發酵在不鏽鋼桶培養；採香檳區傳統氣泡酒釀造法，20個月瓶中酒渣培養熟陳，手工轉瓶除渣裝瓶。
這款酒以嶄新的風貌呈現出黑后葡萄的獨特性格。香氣從森林莓果、花香、紫羅蘭和胡椒等辛香料開始。隨著醒酒過程，覆盆子、紅櫻桃、黑醋栗、丁香和柑橘的層次逐漸出現。在口感上，先是品嚐到血橙、油桃、葡萄柚，接著是櫻桃與玫瑰。尾韻充滿濃郁的森林紅色莓果風味，在精緻的粉金色氣泡中，透出優雅柔和的單寧與清脆的酸度。
單飲的時候，這款粉紅氣泡酒有著獨特的存在感，其細微的調性需要時間來演進和欣賞。在料理搭配上，能完美搭配韃靼海鮮、普羅旺斯橄欖醬、馬賽魚湯、油封鴨腿或東坡肉等。
黑后葡萄100%產自彰化二林，45年老藤，傳承三代的農家契作。傳統釀造法，30個月瓶中培養陳年，2,420瓶純手工限量製作。
半個世紀以來，黑后葡萄是台灣主要釀酒紅葡萄。2015年，威石東於彰化二林找到傳承三代的農夫世家 - 涂大哥。一同栽培守護，透過高品質的樹冠管理，讓葡萄藤能在整個生長季，吸收豐沛陽光，流通的空氣，讓每株葡萄藤達到完美的健康狀態。
春雨的洗禮，緩慢該年果串成熟的步伐。於颱風來襲前稍早摘收，經手工選果並成串溫和榨汁，真實呈現黑后獨特的鮮明風味。透過細膩的手工瓶中二次發酵釀造，與長時間靜置培養，型塑出獨特的青梅、黑李、草莓與葡萄柚香氣，細緻的鮭魚粉泛金氣泡，輕盈又優雅地緩緩釋放。
