複選
複選
本酒款葡萄園管理上使用傳統方式，每株藤蔓以人工修剪到只剩70朵花苞來限制結果。葡萄是採取來自巴羅沙（Barossa）山麓上的史拉貝爾葡萄園和鄰近的伊登谷（Eden Valley）葡萄園。伊登谷位於海拔400～600公尺的山坡上，氣候較寒冷的地區，是巴羅沙山脈的一部份，一個粗糙滿佈岩石的鄉間地區。此區所產的葡萄可釀出精緻味美的葡萄酒。土壤是片岩、沉積岩、紅色黏土和帶有砂礫片岩的沙質土壤和泥土。伊登谷的寒冷氣候使葡萄能經歷更久的成熟期，累積更濃郁的葡萄風味；而巴羅沙山谷的葡萄則為酒體注入厚度及風味複雜度。
在釀酒方面，酒莊以最快速且最少接觸葡萄皮的方式壓碎葡萄約1～3小時，大部分的葡萄於不銹鋼槽發酵8～10天，溫度控制在低溫6～12度左右，精選特定酵母，緩慢成熟，少部分的葡萄於全新或使用過一年的法式橡木桶中成熟，再進行乳酸發酵（Malolactic Fermentation），將尖銳的蘋果酸轉換成溫和的乳酸，以確保釀出的酒柔和而可口美味。
這是一款典型的史拉貝爾家族的酒款，而且我們相信這瓶您絕對不能錯過！嘗起來豐富濃郁，充滿了典型夏多內（Chardonnay）的風味，尾韻清爽，令人感到驚豔的鮮美。
明亮金黃透亮色澤，芬芳香氣，帶著討喜地桃子及檸檬風味，毫無疑問地很多人會選擇這款巴羅沙風格的夏多內為他們最喜愛地白酒。這款入口大方不失優雅、清爽做結尾。非常適合搭配白肉及口感豐富的海鮮。
