以莊主Maurizio Zanella的母親Annamaria Clementi為名的Cuvée Annamaria Clementi,是布斯可酒莊在葡萄園和酒窖中傾全力所打造的頂級佳作。使用的基酒是特別經過酒精發酵的第一榨(約是葡萄總重量的40%),在小型橡木桶中熟成八個月左右。以不妥協的精神,從至少十批不同的基酒中嚴格挑選出品質最好的部分,混釀而成。
這支酒使用了來自多達16個葡萄園的夏多內(Chardonnay)、白皮諾(Pinot Bianco)與黑皮諾(Pinot Nero),平均樹齡約39年。釀造時,添加特殊酵母,在地下酒窖攝氏12度恆溫的環境中,進行長達六年又六個月的瓶中二次發酵(Second Fermentation),完全展現Franciacorta產區的特色風采。
釀成的氣泡酒細緻而風味飽滿,酸度恰如其分,酵母帶來的烤土司和糖果香氣撲鼻而誘人,佐以新鮮的柑橘類清香,令人想一杯接一杯!而氣泡綿延不決,更為口感飽滿的酒體提供更多新鮮感。