複選
複選
酒莊運用了在夏布利（Chablis）地區廣大的人脈關係，從其他葡萄酒莊裡收集了許多優質的夏多內（Chardonnay），目的就是希望釀造出清新宜人、果香四溢的夏布利村莊級白酒。
為確保品質穩定，酒莊只和長年配合、已有相當默契的酒農合作；採收後的葡萄，以溫和的氣墊式壓榨機壓榨，然後於溫度12～15℃的溫控桶槽中靜至12小時，再於溫控16℃的無鏽鋼桶槽中發酵15天。經100%乳酸發酵（MLF，Malolactic Fermentation）後，再行陳放4～6個月，始裝瓶釋出。
這支村莊級白酒清透的亮黃色，散發出清新迷人的礦石香氣，新鮮、圓潤的口感，均衡而細緻，果然是品質優秀穩定的村莊級白酒。適合搭配生蠔與爽口的海鮮料理。
