內比歐露(Nebbiolo)來自酒莊三個海拔達300公尺的特級葡萄園,土質以石灰質黏土為主。傳統巴羅洛(Barolo)釀造,20天30度恆溫泡皮,萃取完整的單寧與芳香分子,隨後在斯洛維尼亞橡木桶(botti)陳年18個月,再移至不鏽鋼桶培養六個月。
明亮紅寶石酒色,散發多層次集中香氣,成熟黑莓、李子、玫瑰花瓣、櫻桃利口酒、柑橘皮、甘草與香料等多重氣味。優雅的酸度,宛如喀什米爾羊毛質地的柔軟單寧,帶著拉莫拉酒村(La Morra)特有的芬芳馥郁、淡雅嫻靜與柔順誘人特質。建議可搭配烤羊排、白松露,或波隆那肉醬義大利麵。
「磚紅石榴酒色,甜李香,近乎洋李乾的甘美,香氣依舊飄揚與活潑。飽滿豐富的口感深度,細緻的單寧收斂,新鮮又複雜的滋味。雖深具陳年潛力,較其他酒款,早期飲用也適宜。生津悠長的尾韻。」- Julia Harding MW