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Antoine Olivier Bourgogne Cote Rouge Pinot Noir 2016 安東‧奧利維酒莊 布根地 緋紅角落 黑皮諾紅酒

安東‧奧利維酒莊.布根地「緋紅角落」黑皮諾紅酒

Antoine Olivier, Bourgogne "Côté Rouge" Pinot Noir 2016

  • 750ml
    #16033
  • 定價$ 1,400/ 酒窩價 $ 1,260
  • 產區: 法國 布根地
  • 法定等級: 布根地地區級
  • 酒莊: Antoine Olivier
  • 類型: 紅葡萄酒/干型(不甜)
  • 品種: 100 % Pinot Noir
  • 建議適飲期: 現在適飲

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酒款介紹:

黑皮諾(Pinot Noir)於手工採收(vendange manuelle)後,不帶梗果實被精心挑選,經破皮後於不鏽鋼槽溫控發酵。期間少量踩皮(pigeage),輕柔地萃取單寧與風味。酒液發酵完成後,注入於橡木桶(fût de chêne)培養(élevage)12個月。不經澄清或過濾,逕行裝瓶。

 

品飲布根地(Bourgogne)的入門酒款,整體釀造與培養相對迅速,營造出新鮮與果香豐富的風格。紅寶石般的璀璨酒色,水果與花束等輕盈花果香,活力四射的口感,單寧質地細緻。建議可與豬肉拼盤(charcuterie)與烤魚等料理一同享用。