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Vina Valdivieso Green Caballo Loco Grand Cru 2013 威帝偉士酒莊 小巔馬 綠巔馬

威帝偉士酒莊.小巔馬 綠巔馬

Viña Valdivieso, Green Caballo Loco Grand Cru 2013

酒款介紹:

誕生於1879年的威帝偉士(Valdivieso),是智利第二古老的酒廠。身為百年老店的威帝偉士,在智利最優秀的四個產區 ─ Maipo、Limari、Colchajuq 與Curico 都插了旗。想品嘗這四座山谷最精湛的風土表現,那必然是威帝偉士四色小巔馬!

 

葡萄生長自海岸山脈沿線,土壤為花崗岩基調的木質黏土。黏土幫助保存濕氣並確保土壤不會過於飽和。位於避風保暖的位置,使葡萄生長成小而精實的果粒。透過修枝與綠色採收法使葡萄藤產量低。

 

手工摘取分成小箱,手工去梗,冷浸48小時。在不鏽鋼桶內發酵七到十天,一天壓榨三次,後浸皮14天,再放入100%法國橡木桶內18個月熟成。

 

與各式紅肉、燒烤羊肉與豬肉、或是精緻的牛排與鴨肉。