複選
複選
介於瓦波里切拉（Valpolicella）的清爽酒體與阿瑪羅內（Amarone）濃郁飽滿之間的雷帕索（Ripasso）。發酵過程中，每八小時規律淋汁（pumping over），萃取出更多的多酚與花青素。初次發酵完成後，於不鏽鋼槽培養至隔年二月，接著注入已壓榨的阿瑪羅內酒渣，啟動第二次發酵。在二次發酵過程中，香氣更加圓潤甜美、酒體愈加飽滿。發酵完成後，於小橡木桶培養數月，再裝瓶上市。
艷麗的紅寶石酒色，黑櫻桃、藍莓與紅醋栗等莓果香氣，隱約有甘草與辛香韻味。滋味濃郁多饒，酒體扎實，單寧圓潤柔順。建議可與義大利餃、燒烤與熟成起司等料理搭配享用。
