酒款由創辦人Pierre Castel所設計,展現出他對波爾多地區的熱情與推崇。系列名稱「Lestac」是家族名「Castel」的反寫。
在溫控28°C-30°C中進行酒精發酵,並在酒廠中的橡木桶中陳年6個月。比基本款伯爵紅酒窖藏再多一年,木桶陳年6個月,品質升級價格不變。