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Maison Morey Blanc Auxey Duresses Blanc 2003 莫瑞白朗酒莊 奧賽都黑斯白酒

莫瑞白朗酒莊．奧賽都黑斯白酒

Maison Morey-Blanc, Auxey-Duresses Blanc 2003

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酒款介紹：

主要為泥灰土與白堊土的奧賽都黑斯（Auxey-Duresses），生產出純淨和諧的白酒，黃金泛青的酒色，經常散發黃蘋果與新鮮杏仁香氣。圓融酸度與相當續航力，呈現出美妙柔順的表現。

 

葡萄經人工採收與挑選後，至選果臺做二次篩選。經氣壓式榨汁機輕柔壓榨後，果汁流入大槽靜置約12-24小時的澄清，再以葡萄皮上的野生酵母進行酒精發酵，期間每週攪桶二至三次，以增添香氣、圓潤感與複雜度。最後再依重力，移置小橡木桶中進行16至20個月的培養，新桶比例約20至25%。

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