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Maison Morey Blanc Auxey Duresses 2003 莫瑞白朗酒莊 奧賽都黑斯村莊級白酒

莫瑞白朗酒莊.奧賽都黑斯村莊級白酒

Maison Morey-Blanc, Auxey-Duresses 2003

  • 750ml
    #16978
  • 定價$ 1,950/ 酒窩價 $ 1,755
  • 產區: 法國 布根地 Côte de Beaune Auxey-Duresses
  • 法定等級: 村莊級
  • 酒莊: Maison Morey-Blanc
  • 類型: 白葡萄酒/干型(不甜)
  • 品種: 100 % Chardonnay
  • 建議適飲期: 現在適飲

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酒款介紹:

主要為泥灰土與白堊土的奧賽都黑斯(Auxey-Duresses),生產出純淨和諧的白酒,黃金泛青的酒色,經常散發黃蘋果與新鮮杏仁香氣。圓融酸度與相當續航力,呈現出美妙柔順的表現。

 

葡萄經人工採收與挑選後,至選果臺做二次篩選。經氣壓式榨汁機輕柔壓榨後,果汁流入大槽靜置約12-24小時的澄清,再以葡萄皮上的野生酵母進行酒精發酵,期間每週攪桶二至三次,以增添香氣、圓潤感與複雜度。最後再依重力,移置小橡木桶中進行16至20個月的培養,新桶比例約20至25%。