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Domaine Jayer Gilles Bourgogne Aligoté 2015 佳葉 吉爾酒莊 布根地地區級阿里哥蝶白酒

佳葉.吉爾酒莊.布根地地區級阿里哥蝶白酒

Domaine Jayer-Gilles , Bourgogne Aligoté 2015

  • 750ml
    #17759
  • 定價$ 1,800/ 酒窩價 $ 1,620
  • 產區: 法國 布根地
  • 法定等級: 布根地地區級
  • 酒莊: Domaine Jayer-Gilles
  • 類型: 白葡萄酒/干型(不甜)
  • 品種: 100 % Aligoté
  • 建議適飲期: 現在適飲
  • 搭配折扣活動: 感謝支持!即期啤酒免費請你喝!

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一目了然 (各年份、容量的價格):

年份

評價

容量
價格 NT$(一般/快速) 價格 NT$(預訂)
  • 2016

    750ml
    $1,755

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酒款介紹:

這款酒的故事需從亨利.佳葉(Henri Jayer)說起,也就是漫畫《神之雫》中大篇幅介紹的傳奇人物。提到亨利.佳葉,想必不必特別介紹,這位備受全世界酒迷尊重的前輩,其舵下酒款確實是珍藏中的珍藏,若能入手一支都能令人傻笑。關於亨利的故事,可參考劉永智先生的深入介紹。

 

延續亨利香火的羅伯特.佳葉吉爾(Robert Jayer-Gilles),更是早期在布根地 (Bourgogne)夜丘(Côte de Nuits)產區深根的知名釀酒師先驅之一,旗下生產的甘露是愛酒人士爭先恐後的逸品。因酒質穩定,許多頂尖酒莊貨源短缺時,也曾借調他的布根地區域級紅酒。羅伯特為羅曼尼.康帝(Domaine de la Romanée Conti)釀酒巨擘諾貝雷(André Noblet)的門生,職涯中為許多米其林餐廳供應最優質的葡萄酒。

 

如今,酒莊已交由羅伯特兒子吉爾(Gilles Jayer)全權管理,酒款強調單寧的萃取。完全除梗的果實置入水泥槽後,以攝氏33至34度控溫發酵,相較於其他同業,算是較高的發酵溫度。酒莊更使用大量的全新橡木桶陳年,裝瓶時不經過濾與澄清,莓果風味在較好的年份,凝聚且濃縮,非常迷人。

 

45年老藤結出的珍貴果實,濃郁的煙燻及梨子香氣。羅伯.帕克(Robert Parker)更表示,此酒將是享用田雞腿時,不可或缺的美酒。