複選
複選
早在1865年Rodney Strong酒莊的創立者Rod Strong，就發現了這個具有白堊土質的地區，並成為第一位在此地種植夏多內（Chardonnay）葡萄的先驅，歷經100多年以後，白堊丘（Chalk Hill）才在 1983年正式被美國官方認證為AVA美國葡萄酒產區（American Vinicultural Area ）。
有別於俄羅斯河谷（Russian River Valley）其他地方，其獨特的白堊土質，讓在這裡生長的葡萄可以釀造出帶有細緻礦物風味特色的葡萄酒。在新舊混合的法國橡木桶中利用木桶發酵來增加香草及香料等複雜香氣。
在橡木桶中培養8個月的期間，透過定期攪拌木桶內的酵母沉澱物，讓酒帶有奶油質地般的圓潤口感。透過乳酸發酵（Malolactic Fermentation）則讓酒帶有額外的風韻特色，在酒杯中能同時呈現出清脆的柔滑口感，並且帶有豐富水果、礦物及煙燻橡木的味道。適飲期：1～3年。建議搭配奶油培根義大利麵，或波士頓龍蝦佐番紅花醬汁。
歡迎點選連結，參觀Rodney Strong Chalk Hill的葡萄園美景。
