複選
複選
複選
複選
選用來自於海拔500公尺、面積廣達300公頃的Ygay莊園地塊。Ygay Estate是姆利達侯爵酒莊（Marqués de Murrieta）酒莊最珍貴的地塊，位於上利奧哈（Rioja Alta），釀產的Castillo Ygay Gran Reserva Especial是只有在好年份才會釀產的特選陳年級（Grand Reserva）酒款。
這支酒以田帕尼優（Tempranillo）、格納希（Garnacha）、馬荽羅（Mazuelo）與格納希亞諾（Graciano）等品種調配而成，每年分比例不同，品種也有增減，視當年份各葡萄品種表現而定。
依法規定，利奧哈的特選陳年級酒款要在橡木桶中陳放至少24個月的時間，再瓶陳36個月才能釋出。這支Castillo Ygay Gran Reserva Especial葡萄送達酒廠後，採用完全去梗破皮的方式，之後於溫控的不銹鋼桶中發酵11～15天的時間，期間每天實施「淋汁」和「踩皮」等方式以發展出酒的獨有個性。藉由兩種方式莘取出深厚的酒色及濃郁的果香，但不會釋放出過多的單寧。
發酵後的酒款，移至美國橡木桶中陳放長達20-30多個月不等，再瓶中陳年超過三年始上市，遠遠多過法定陳年時間。以1978年為例，橡木桶的陳年時間竟然高達216個月，使得1978年的酒要到20年後的1998年才釋出，實為珍稀！這支酒，酒體適中，散發著絕頂精緻的陳年香氣：西洋杉、皮革、亞洲辛香料、礦物，以及紅色與黑色漿果等複雜風味以一種相當熟成的方式呈現，有趣的是，這支酒款卻還保有年輕的口感，一點也不顯老態。豐富、高雅、集中、風味飽滿，勻稱動人，現在已屆適飲期。
