複選
複選
暨2019年從788款酒款中脫穎而出，用非原生品種黑達沃拉（Nero d’Avola）贏得Bushing King封號的，就是漫山酒莊（Hither & Yon）的兩位釀酒師：Richard Leask 和 Malcom Leask！而2022兩位釀酒師又再度獲得Bushing King 的最高殊榮，兩度風光封王憑的肯定就是真實力了！
田帕尼優（Tempranillo）於2010年栽植，正值年輕活力的年紀。葡萄園海拔170公尺，面積3.2公頃，跟產區其他葡萄園相比，年雨量較高，並享有中等至長的生長季；土壤主要為紅褐黏土與角礫岩，靠近西側的斜坡段，則含有較多的石英質與坋土。葡萄以手工採收，並批次釀造。輕柔除梗後，冷泡皮萃取，緊接12天的酒精發酵。發酵完成後的酒液，注入三至四年的法國橡木桶培養五個月，澄清過濾後裝瓶。
透亮紫羅蘭酒色，帶紫色裙邊，早餐紅茶、黑櫻桃、八角茴香與可樂等趣味香氣。涼爽與外放的口感，如桑葚般的森林莓果，多汁可口，帶一絲肉桂與丁香辛香韻味。巧克力莓果滋味，外溢前導的風味於口腔迴旋，尾韻透顯出褐土與單寧等深度感，展現出更深沉的面向。墨西哥菜的絕妙伴侶，可搭配各式扇貝、蝦類與豬肉等料理。
