從酒標設計到釀造品種都很狂的捌加玖酒莊(Delinquente),其反骨精神像是對葡萄酒貫有的高貴矜持形象挑釁。獲德澳洲Young Gun of Wine新銳釀酒師獎的莊主Con-Greg曾說:「Delinquete 可能會嚇壞你的鄰居......」。
〈角色小故事〉
「火辣蘿珊」- 鋒利、冷酷卻柔情的很角色
蘿珊總是帶著一本棕色筆記本和鋼筆,記下所有突如而來的靈感。人們總是盯著她看,但這是因為她很漂亮還是因為害怕她?不知道,蘿珊沒有時間管這個問題。
人們稱她剃刀(The Razor),因為她一開口就非常鋒利,往往會讓人受傷;沒有人敢和她有眼神接觸,也沒人敢真正和她說話。然而,看似鋒利、冷酷的蘿珊,手機卻常常播放著〈The Way You Look Tonight 〉,展現出柔情的一面。
〈葡萄園及釀造過程〉
果實產自澳洲河岸產區(Riverland),位於巴梅拉(Barmera)的巴薩姆葡萄園(Bassham Family Organic Vineyard),土壤屬紅色沙質肥沃土佈在石灰石上。葡萄樹是原根生長,非嫁接種植,樹齡約為三至九年。
釀造部分,野生酵母在不鏽鋼桶內發酵;黑苦葡萄(Negroamaro)和黑達沃拉葡萄(Nero d'Avola)同時個別採收及發酵,並於裝瓶前混合。酒款經過100%的乳酸發酵(Malolacatic Fermentation)。
〈風味及口感〉
「火辣蘿珊」混釀紅酒("Roxanne the Razor" NND)有著酸覆盆子、綠色草莓果實、泥土及森林的氣息;柔和單寧和強勁的口感,新鮮、輕盈且美味。