Schoenenbourg–紹南堡產區最出色的不甜Riesling,深刻表現Schoenenbourg特級園風土的內涵。位於Schoenenbourg特級園最古老地帶的核心地形陡峭,三疊紀泥灰岩土壤,海拔約290-320公尺,葡萄園為0.65公頃。
翠綠如水晶般晶瑩剔透,散發卓越的香氣,活潑輕快、年輕而有朝氣,隱約的礦物味有著青蘋果、白桃、酸橙、檸檬香脂、馬鞭草與杏花等果香味。微妙、精緻、不脫俗!口感和諧勻稱結構良好。口感偏干的尾韻,不僅提振味蕾也讓齒頰留香。充分表現出Schoelhammer獨特的複雜性、深度性、豐富性的礦物質風土。佐餐搭配建議:比目魚、龍蝦等海鮮類;或白肉以及家禽類料理。