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Cordero di Montezemolo Elioro Langhe Chardonnay 2016 蔻德洛酒莊 艾利歐羅 獨佔園夏多內白酒

蔻德洛酒莊.「艾利歐羅」獨佔園夏多內白酒

Cordero di Montezemolo, "Elioro" Langhe Chardonnay 2016

  • 750ml
    #19131
  • 產區: 義大利 皮蒙 Langhe
  • 法定等級: 法定產區(DOC)
  • 酒莊: Cordero di Montezemolo
  • 類型: 白葡萄酒/干型(不甜)
  • 品種: 100 % Chardonnay
  • 建議適飲期: 現在適飲

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酒款介紹:

艾利歐羅獨佔園(Elioro)是個僅有1.2公頃的超級優質老藤斜坡葡萄園,此葡萄園為巴羅洛(Barolo)法規葡萄園,可以種植高貴的巴羅洛品種,自1987年開始栽種夏多內(Chardonnay)白葡萄。面向西南方,含有豐富黏土的鹼性土壤。

 

此款葡萄酒為酒莊的最高階白葡萄酒款,一年僅生產6,000瓶。除梗輕壓出汁,15度恆溫不鏽鋼桶中發酵一周,接著於橡木桶繼續發酵一個月。乳酸發酵於橡木桶中進行,並且與酵母浸泡一個月,持續攪桶,後在橡木桶放置陳年十個月,最後在瓶中靜置十個月才上市。

 

集中的金黃酒色,柑橘、葡萄柚、香蕉、烘烤榛果、蜂蜜以及香草等氣息,非常的豐富有層次。口感厚實,強勁但不失清爽,尾韻悠長,是珍貴的高等級白葡萄酒。陳年實力達25年以上。適合搭配各種菜式,火雞、海鮮義大利麵、墨魚燉飯、蘑菇濃湯、龍蝦濃湯、奶油龍蝦、烤魚。